Từ điển Hán Việt - Hán Việt Từ Điển

膾 quái, khoái (17n)

1 : Nem, thịt thái nhỏ. Tục đọc là khoái. Luận ngữ 論語 : Tự bất yếm tinh, khoái bất yếm tế 食不厭精，膾不厭細 cơm càng trắng tinh càng thích, gỏi thái càng nhỏ càng tốt.

膾